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Arroz a la boloñesaArroz a la boloñesa   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. Arroz
  • 350 gr. Crne ternera picada
  • 1 unidad Cebolla
  • 3 unidades Tomates
  • 2 dientes Ajo
  • Unas ramitas Perejil
  • 1 pizca Albahaca seca
  • Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 2 cucharadas Queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Aceite oliva


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:583
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:01.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz a la boloñesa
InstruccionesInstrucciones  Sazonamos la carne con sal y pimienta y reservamos en la nevera durante 20 minutos. Sofreimos en la mantequilla y el aceite, el ajo y la cebolla picada en brounoisse picadito fino. Una vez cocinado el sofrito de la cebolla, añadimos la carne picada sazonada y removemos en la cazuela al fuego hasta que tome color de cocinada. A continuación, añadimos los tomates pelados y picados, el perejil, la albahaca y dejamos cocer a fuego moderado sin dejar de remover. Una vez cocinada la carne, agregamos el arroz a la cazuela mezclándolo con la carne estofada. Sofreimos el conjunto del arroz y la carne un poco más y mojamos con agua caliente el doble de volumen de agua que de arroz. Dejamos que cueza el conjunto 20 minutos a fuego suave. Una vez cocinado el arroz y fuera del fuego, acompañamos con el queso rallado por encima.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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