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Arroz al ajoArroz al ajo   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. Arroz
  • 5 cucharadas Aceite
  • Sal
  • 1 unidad Cebolla
  • 300 gr. Habas
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • Azafrán
  • 4 unidades Alcauciles
  • Caldo de gallina


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:588
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz al ajo
InstruccionesInstrucciones  Poner el arroz en un colador grande, pasar bajo el chorro de agua fria y dejar escurrir. Limpiar los alcauciles, cortar en gajos y cocer en un poco de agua salada. Abrir el pimiento rojo, sacar el corazón y las semillas y cortar en trocitos. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar los ajos y la cebolla, hasta que esta última esté transparente. Agregar el arroz, sofreir ligeramente, a fuego lento y, removiendo constantemente. Incorporar el doble de caldo, calentado, que de arroz; subir el fuego y añadir los alcauciles, las habas desgranadas, el pimiento, el azafrán y la sal a gusto. Introducir la cazuela en el horno, precalentado a temperatura media y cocinar hasta que el arroz este en su punto y el caldo se haya consumido.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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