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Arroz caldoso con borraja y almejasArroz caldoso con borraja y almejas   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Borraja limpia
  • 500 gr. Almejas
  • 2 tazas Arroz
  • Sal
  • 50 gr. Cebolla
  • 2 ramas Perejil
  • 1 vaso Vino blanco
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 cucharadita Harina
  • Aceite oliva


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:592
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:23.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz caldoso con borraja y almejas
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos la borraja, la cortamos en trozos pequeños y la cocemos en abundante agua con un poco de sal. Hacemos las almejas a la marinera doramos una cebolla picada muy menuda y un diente de ajo; añadimos una poquito de harina y pimenton y las almejas; sazonamos con sal, añadimos un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Espolvoreamos con perejil. Cuando la borraja casi esté cocida, la sacamos del agua de cocción y reservamos por un lado la borraja y por otro el caldo. Pochamos un poco de cebolla cortada muy finita y cuando esté pochada añadimos el arroz junto con las borrajas. Mojamos el arroz con 6 tazas de caldo de la cocción de las borrajas. Cuando esté todo cocido, añadimos las almejas con su salsa. Si se quiere, se pueden quitar las cáscaras. Damos un hervor y servimos caldoso.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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