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Arroz caldoso de pucheroArroz caldoso de puchero   

IngredientesIngredientes  
  • Media Gallina
  • 200 gr. cada Morcillo de ternera, Garbanzos remojados
  • 1 unidad Hueso rodilla de ternera
  • 150 gr. Costilla de cerdo
  • 75 gr. Tocino
  • 2 unidades cada Butifarras blancas, Zanahorias
  • 1 unidad cada Apio, Nabo, Chirivia
  • 4 unidades Patatas
  • 300 gr. Arroz para la pelota
  • 400 gr. Carne picada cerdo
  • 2 unidades cada Huevos, Higadillos pollo picados fino
  • 1 cucharada cada Piñones, manteca cerdo
  • 2 cucharadas Sangre
  • Perejil, canela en polvo, pimienta, sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:423
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:23.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz caldoso de puchero
InstruccionesInstrucciones  Preparar las pelotas amasando la carne con el resto de los y hacer dos bolas. Poner a cocer el resto de los excepto las pelotas y el arroz en una olla con 4 litros de agua. Durante 1,5 horas. añadir las pelotas, y continuar cociendo 30 minutos mas. Rectificar de sal. Colar el caldo, reservando las verduras y las carnes. Llevar a ebullición. Añadir el arroz y dejar cocer durante 15-20 minutos. Servir de primer plato el arroz y de segundo el resto acompañado de los garbanzos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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