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Arroz cantones a la vietnamitaArroz cantones a la vietnamita   

IngredientesIngredientes  
  • 200 gr. Camarones
  • 200 gr. Jamón
  • 750 gr. Arroz largo
  • 1 litro Agua
  • Tortilla francesa de dos huevos
  • 2 unidades Huevos para colorear el arroz
  • 1 unidad Cebolla
  • 100 gr. Arvejitas cocidas
  • 1 cucharada sopera Nuoc nam (puro jugo de pescado vietnamita)
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:463
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:23.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz cantones a la vietnamita
InstruccionesInstrucciones  Preparar el arroz: lavar el arroz en agua fria, estilar bien. Repetir la operación 3 veces. Ponga la cacerola, en fuego vivo con el arroz y 1 litro de agua fria hasta hacerlo hervir. Cuando el arroz absorba toda el agua, disminuir el fuego. Tome una cuchara de palo, revuelva el arroz rapidamente, póngale la tapa y deje cocer durante quince minutos. Cueza los camarones en agua hirviendo y con sal solo 3 minutos. Pélelos y sáqueles el hilo negro si es que tienen. Corte el jamón y los camarones en dados. Pele la cebolla. Con los huevos batidos haga una tortilla y cortela en tiras. En un poco de aceite, dore las cebollas cortadas y despues agregue el arroz. Quiebre dos huevos y mezcle todo. Agregue finalmente el jamón, los camarones, los huevos en tajadas las arvejitas, la sal y la pimienta. Mezcle bien todo, decore con hojas de cilantro y sirva caliente. Agreguele al final un poquito de nuoc mam puro y pimienta.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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