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Arroz con albóndigas de pescadoArroz con albóndigas de pescado   

IngredientesIngredientes  
  • 300 gr. Arroz
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 litro Caldo pescado
  • Azafrán, sal y pimienta
  • 40 gr. Mantequilla
  • 50 gr. Queso rallado
  • 2 cucharadas Aceite oliva
  • ALBONDIGAS
  • 800 gr. Pescado de roca
  • 100 gr. cada Gambas, mejillones y almejas
  • 100 gr. Miga de pan
  • Medio litro Leche
  • 2 unidades Huevos
  • Aceite oliva, sal perejil y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Hits:442
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz con albóndigas de pescado
InstruccionesInstrucciones  Dorar la cebolla picada con aceite y un poco de mantequilla y añadir el arroz. Rehogar. Agregar el azafrán al arroz y cubrir con dos partes del caldo de pescado por la parte de arroz. Dejar cocer 10 minutos. Pasado ese tiempo colocar el arroz en un molde untado de mantequilla y hornear durante 15 minutos. En otro recipiente prepara las albóndigas de pescado con los indicados. Freír las albóndigas en aceite de oliva. Volcar el arroz en una fuente, añadir el queso rallado y servirlo acompañado de las albóndigas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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