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Arroz con alubias blancas y acelgaArroz con alubias blancas y acelga   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. Alubias blancas
  • 4 pencas Acelgas
  • 100 gr. Arroz
  • 1 Pimiento choricero
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Tomate maduro
  • Unas ramitas Perejil
  • Una pizca Azafrán


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1108
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:09.ago.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz con alubias blancas y acelga
InstruccionesInstrucciones  Ponemos las judias en remojo la noche anterior. Al dia siguiente escurrimos las alubias del agua de remojo y las ponemos a cocer en una cazuela con agua fria durante 1 hora a fuego suave. Pasado este tiempo, añadimos las pencas de las acelgas troceadas, la carne del pimiento choricero y el perejil. Dejamos que se cocine a fuego suave durante una hora. Una vez que las alubias estén cocinadas, las reservamos. En una cazuela amplia sofreimos los ajos, añadimos el arroz y agregamos poco a poco el caldo de las alubias junto con los ingredientes del cocido. Ponemos a punto de sal, añadimos el azafrán y dejamos que se cocine durante 20 minutos. Debe quedar caldoso.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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