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Arroz con castañasArroz con castañas   

IngredientesIngredientes  
  • 300 gr. Arroz
  • 250 gr. Castañas
  • 1 unidad Cebolla
  • 50 gr. Queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas Vino blanco
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 1 ramita Romero
  • 250 cl. Caldo vegetal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:60 (minutos)
Hits:800
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Arroz con castañas
InstruccionesInstrucciones  Pelar las castañas y ponerlas en remojo la víspera. Escurrirlas y cocerlas en agua y sal durante 40 minutos. Mientras, pelar y picar la cebolla y saltearla en una cazuela con la mantequilla. Añadir el arroz, la ramita de romero, mezclar bien y verter el vino. Cocer unos minutos, dejar que se evapore el vino y verter el caldo hirviendo el doble del volumen del arroz. Rectificar de sal y dejar cocer unos 15 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua. Escurrir y añadir las castañas al arroz. Mezclar y retirar la ramita de romero y espolvorear con el queso rallado.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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