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Paella valencianaPaella valenciana   

IngredientesIngredientes  
  • 125 gr. Arroz
  • 150 gr. Pollo
  • 150 gr. Conejo
  • Pimentón rojo dulce
  • Azafrán
  • 3 cucharadas Tomate natural
  • 70 gr. Judía verde
  • 25 gr. judía blanca
  • 6 cucharadas Aceite oliva
  • Sal


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:60 (minutos)
Hits:1647
Puntuación:4,67 (3 Votos)
Fecha creación:29.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Paella valenciana
InstruccionesInstrucciones  Calentamos el aceite en la paella o paellera, y cuando esta bien caliente sin que llegue a humear, incorporamos el pollo y el conejo troceados, y los doramos cuidadosamente a fuego medio A continuacion, añadimos la verdura tambien troceada y la sofreimos durante un par de minutos. Seguidamente, haciendo un hueco en medio de la paella, sofreimos el tomate y cuando empieza a oscurecer, añadimos el pimenton con cuidado de que no se queme, ya que amargaria la paella. removemos todo bien y añadimos agua hasta el borde de la paella. dejamos cocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal. Añadimos el arroz y el colorante o las hebras de azafran, procurando repartir bien todo el arroz por la paella, y dejamos cocer a fuego vivo hasta que el arroz este en su punto y el caldo se evapore por completo.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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