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Ave en suave escabeche de naranjaAve en suave escabeche de naranja   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Muslos de pollo deshuesados sin piel
  • 2 unidades Naranjas
  • 1/2 vaso Aceite
  • 1/2 vaso Vinagre
  • Laurel
  • Cebolla
  • Ajo
  • Agua


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:431
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:03.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ave en suave escabeche de naranja
InstruccionesInstrucciones  Se pone en una sartén aceite, ajo y cebolla cortaditos, ralladura de naranja, y laurel. Se añaden los muslos de pollo troceados. Cuando empiece el pollo a coger color, se añade el zumo de naranja, el vinagre, el aceite y el agua para el escabechado, asi como las cáscaras de naranja. Se deja hacer, y siempre preferible pasarse de más en la cocción. Cuando esté hecho, apartas el pollo, y bates la salsa, y la pasas por el chino si hace falta. Guardada en una botella, se utiliza como aliño, porque este pollo frio se puede usar en ensaladas.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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