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Avestruz San AntónAvestruz San Antón   

IngredientesIngredientes  
  • 800 gr. Magro o bistec de avestruz
  • 3 unidades Cebollas medianas
  • 4 unidades Tomates
  • 3 unidades Pimientos verdes freir
  • Aceite oliva
  • Picada de pan, avellanas y piñones
  • 1 vaso Vino blanco
  • 150 cl. Nata líquida
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:379
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:15.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Avestruz San Antón
InstruccionesInstrucciones  Trocear la carne como ragout. Triturar el tomate y la cebolla, y poner al fuego en una sartén con aceite de oliva. Añadir el pimiento cortado en juliana. Pasar la carne por una mezcla de sal, pimienta y harina. Una vez hecho el tomate toma un color anaranjado, bajar el fuego, añadir la carne y dejar que se haga cinco minutos. Añadir el vino. Añadir la nata, muy despacio y repartiendola por la sartén, mientras se remueve con una espátula. Si la salsa queda líquida a veces pasa si se añade la nata muy deprisa, se puede ligar con maicena. Dejar cocer diez minutos más, corregir de sal y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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