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Codornices con salsa agridulceCodornices con salsa agridulce   

IngredientesIngredientes  
  • 8 unidades Codornices
  • 1 cacillo Jugo carne
  • 1 taza Caldo ave
  • 1 cucharada Miel
  • 8 unidades Naranjas
  • Col
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Hits:472
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Codornices con salsa agridulce
InstruccionesInstrucciones  Se pasan las codornices por una sartén hasta dorarlas, y a continuación se ponen al horno caliente a 200 ºC. Una vez asadas se reservan hasta el momento de emplatar. Salsa agridulce. Se une el zumo de las naranjas al jugo de carne y el caldo, cuando comienza a hervir se le añade la miel, y se le da un hervor ligero. Previamente se cocerá con agua y sal unas hojas de col. Emplatar. Con las hojas de col, en el plato se forman dos nidos, que se decoraran con tiritas cortada en juliana de piel de naranja sin la parte blanca. Sobre cada nido se coloca una codorniz y se rocia con la salsa agridulce.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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