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Codornices escabechadasCodornices escabechadas   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Codornices
  • 4 dientes Ajo
  • 1 unidad Cebolla
  • 6 granos Pimienta
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Vinagre
  • Aceite
  • Laurel
  • Tomillo
  • Orégano
  • Clavo
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:45 (minutos)
Hits:594
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:31.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Codornices escabechadas
InstruccionesInstrucciones  Primero limpiamos y salpimentamos las codornices, y las freímos en aceite hasta verlas doradas. Luego las colocamos en una cazuela de barro. En el mismo aceite de freír las codornices, añadimos la cebolla cortada a láminas, junto con los ajos picados, el laurel, el tomillo, y el orégano. Cuando veamos la cebolla dorada, la echamos sobre las codornices. También echamos el pimentón dulce por encima. A continuación, mezclamos en la misma proporción el vino y el vinagre, añadiendo agua también, y cubrimos con ello las codornices, agregando los clavos, los granos de pimienta y un poco de sal. Por último, dejamos cocer en el horno hasta que queden tiernas.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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