RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Aves y Caza
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Faisán al albariñoFaisán al albariño   

IngredientesIngredientes  
  • 2 piezas Faisán
  • Sal y pimienta
  • 2 hojas Laurel
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 unidades Puerro
  • Patatas
  • 24 unidades Avellanas finas
  • 1 copa Brandy
  • 250 ml. cada Aceite oliva virgen y consomé
  • 4 unidades cada Ajo, Zanahorias
  • Perejil picado y tomillo
  • 200 gr. cada Campiñones, Jamón en dados
  • 100 gr. Tocino
  • 18 unidades Cebolletas


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:418
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Faisán al albariño
InstruccionesInstrucciones  Ponemos una placa de asar al fuego con un poco de aceite, el tocino, las legumbres y los faisanes y se doran, se les echa el consome y se dejan asar lentamente tapados. Una vez asados se deshuesan y se pasa la salsa para un cazo reservando las cebolletas y las zanahorias. En una sartén salteamos los champiñones laminados, se flambean con el brandy y se echan en el cazo de la salsa. En una fuente se pone por encima esta salsa con las patatas y el perejil y se meten al horno durante unos minutos. Puede servirse en la misma fuente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí