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Faisán con manzanaFaisán con manzana   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Manzana troceada
  • 1 unidad Cebolla cortada juliana
  • Un poco Apio blanco en dados
  • Aceite
  • Harina
  • Vino blanco
  • Un poco Licor manzana
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Un poquito Patilla caldo carne


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:779
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Faisán con manzana
InstruccionesInstrucciones  Primero echas en el puchero el aceite y harina y doras el faisán que tome color dorado. Luego lo sacas y en ese aceite echa la cebolla y el apio que se rehoguen y añades la manzana luego la harina, una cucharadita. Añades el faisán, luego el vino blanco y el licor dejas reducir y a continuación añades el agua y la pastillita y añades la sal. Dejas primero que hierva un poco y a continuación le quitas la espumilla y lo dejas hacer a fuego lento hasta que est hecho. Cuidado si es de suelta es decir, que el faisán no sea de caza como lo son la mayoría tarda menos en hacerse ,luego lo sacas lo dejas enfriar y lo trinchas ,pasamos la salsa por un colador fino a otra cazuela y dejamos reducir la salsita hasta que tome la consistencia que nos gusta y rectificamos de sal añadimos la carne y que hierva un poco y listo. Presentación: En una fuente se acompaña un pure de manzana y patatas chip.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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