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Pavo a la pepitoriaPavo a la pepitoria   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Muslos de pavo
  • 50 gr. Tomate fresco
  • 50 gr. Pimiento verde
  • 50 gr. Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 hoja Laurel
  • Caldo de carne
  • 1 vaso Vino blanco
  • Aceite oliva
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:438
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:06.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Pavo a la pepitoria
InstruccionesInstrucciones  Picamos la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo en brounoisse picadito en cuadradito fino. En una cazuela pochamos dejamos que se ablande la verdura con un poco de aceite y a fuego suave. Cuando esté blandita añadimos dos cucharadas de harina, rehogamos y vertemos el vino blanco, el litro de caldo de carne junto con la hoja de laurel, y dejamos que comience a hervir. Los muslos de pavo los troceamos en tres trozos cada uno nos lo puede hacer el carnicero. Los salamos ligeramente, los pasamos por harina y freimos en una sartén. Una vez dorados los introducimos en la salsa previamente preparada y dejamos que cueza dentro de la salsa durante 30 minutos mínimo hasta que estén blandos. Una vez cocinado el pavo acompañamos de una menestra de verduras.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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