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Zumo de kiwi y fresasZumo de kiwi y fresas   

IngredientesIngredientes  
  • 5-6 unidades Kiwis
  • 12 cucharadas Azúcar
  • 1 unidad Limón
  • 1 vaso Agua
  • 300 gr. Fresas invernadero
  • Medio vasito Granadina


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:552
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:04.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Zumo de kiwi y fresas
InstruccionesInstrucciones  Colocamos en una cazuela las fresas, el zumo de medio limón y 6 cucharadas de azúcar. Ponemos a cocer a fuego lento durante 5 minutos. Dejamos enfriar, pasamos por la batidora y por el colador chino y reservamos en el frigorífico. En una sartén ponemos el zumo de granadina a reducir hasta que se forme un caramelo. Pelamos los kiwis y ya troceados los introducimos en el vaso de la batidora junto 6 cucharadas de azucar, el vaso de agua y el zumo de medio limón. Pasamos por la batidora y colamos el zumo resultante. Introducimos en el congelador y de vez en cuando removemos el kiwi para que no se solidifique, sino que nos quede escarchado. Colocamos en un platillo el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar. Pasamos el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar. Servimos en cada copa una buena racion de pure de kiwis escarchado y salseamos con la salsa de fresas. Servimos acompañando las copas con unas pajitas y con una rodaja de kiwi y de fresa pinchada en cada pajita.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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