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Albóndigas a la mallorquinaAlbóndigas a la mallorquina   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Carne cerdo picada
  • 100 gr. Bacon
  • 100 gr. Sobrasada mallorquina
  • 1 unidad Huevo
  • 1 unidad Cebolla
  • 3 unidades Tomates maduros
  • Media taza Almendras picadas
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas menta
  • Aceite oliva


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:818
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albóndigas a la mallorquina
InstruccionesInstrucciones  Mezclar la carne picada con la sobrasada, el bacon picado en dados pequeños y con el huevo batido anteriormente. Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar, hacer las bolitas y pasarlas por harina y freirlas en aceite de oliva o manteca de cerdo hasta que estén bien doradas. Aparte, en una olla honda se echa la cebolla pelada y picada bien fino; el tomate pelado y picado en trozos; las almendras picadas, las hojas de menta fresca y una taza de agua; se pone esta olla al fuego y cuando rompe a hervir se vierten las albóndigas y se dejan cocer a fuego medio unos 20 minutos o media hora.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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