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Albóndigas a la turcaAlbóndigas a la turca   

IngredientesIngredientes  
  • 600 gr. Carne picada ternera
  • 2 unidades Huevos
  • Miga pan mojada en leche y escurrida
  • 1 cucharada Tomate concentrado
  • 1 cucharadita Paprika
  • Media unidad Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 2 unidades Yogures
  • 1 dl. Vino blano
  • 1 dl. Caldo carne
  • 30 gr. Uvas pasas remojadas
  • 50 gr. Harina
  • 50 gr. Mantequilla
  • Sal, pimienta y perejil


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:773
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albóndigas a la turca
InstruccionesInstrucciones  Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, la paprika, la cebolla triturada, el tomate, el ajo picado, las pasas escurridas, la sal y la pimienta. Cuando se haya conseguido una masa homogénea, formar unas albóndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina. Derretir la mantequilla en un cazo y cuando esté caliente freír ligeramente las albóndigas a fuego moderado. Echar el vino y el caldo, bajar un poco más el fuego y dejar que sigan cociendo las albóndigas durante unos minutos más hasta que la salsa espese. Añadir los yogures, dejar que se caliente todo el conjunto unos minutos pero sin que llegue a hervir. Colocar las albóndigas en una fuente, espolvorear con perejil y servir calientes.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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