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Albondigas con verdurasAlbondigas con verduras   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. Carne picada cerdo
  • 500 gr. Carne picada ternera
  • Pan rallado
  • 3 unidades Huevos
  • Aceite oliva
  • Judias verdes
  • 1 unidad Cebolla
  • Guisantes
  • Zanahorias
  • 1 unidad Patata pequeña
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta blanca
  • Perejil y ajo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:499
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albondigas con verduras
InstruccionesInstrucciones  Se mezcla la carne de ternera y la de cerdo y se pone un poco de sal, pimienta blanca y ajo triturado. Se deja reposar durante dos horas en el frigorifico. Se baten los huevos y se añaden a la carne. Tambien añadiremos poco a poco el pan rallado hasta formar una masa con la que haremos unas bolitas pequeñas. En una sartén con aceite de oliva las doramos un poco, sacándolas antes de que se termine de hacer la carne en ese mismo aceite se dora la cebolla, y se van incorporando las verduras lavadas y troceadas con un poco de agua y sal. Cuando estén a medio hacer las verduras, se añade las bolitas de carne, se rectifica de sal si lo necesita, se añade un poco de vino cuando empiecen a hervir y se deja que se terminen de hacer a fuego lento.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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