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Albóndigas de ternera glaseadasAlbóndigas de ternera glaseadas   

IngredientesIngredientes  
  • 600 gr. Carne picada cerdo
  • 3 unidades Huevos duros
  • Pimienta
  • 100 gr. Anchoas
  • Sal, Alcaparras, Perejil
  • Unas gotas Tabasco
  • Salsa perrins
  • 1 unidad Huevo
  • SALSA
  • 3/4 taza Azúcar
  • 1 unidad cada Zanahoria, Pimiento rojo, pastilla caldo carne
  • Vinagre, Agua
  • 1/2 unidad Cebolla
  • Maicena, Ketchup, arroz con pasas y piñones


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:461
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albóndigas de ternera glaseadas
InstruccionesInstrucciones  Pelar los huevos duros y picarlos junto con las anchoas, 2 cucharadas de alcaparras y perejil. Añadir la carne y el huevo batido. Espolvorear con harina y mezclar con las manos. Sazonar con tabasco, salsa perrins, sal y pimienta. Formar unas albóndigas alargadas como salchichas pequeñas. Freirlas en una sartén con el aceite caliente. Reservar al calor. Pelar las verduras de la salsa y trocearlas. Ponerlas en una cazuela y añadir 2 tazas de agua, el azúcar, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de vinagre y la pastilla de caldo. Cocer a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Colar, poner al fuego y añadir 1 cucharada de maicena y remover hasta que espese. Incorporar las albóndigas y cocer durante 15 minutos. Dejar enfriar y servir acompañado de arroz hervido con pasas y piñones.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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