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Albondigas de terneraAlbondigas de ternera   

IngredientesIngredientes  
  • 750 gr. Carne de ternera picada
  • 150 gr. Tocino picado con la carne
  • 2 rebanadas Pan de molde mojado en leche
  • 2 unidades Huevos
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • UNas gotitas Salsa perrins
  • Harina
  • Aceite
  • SALSA
  • 1 diente Ajo
  • 1/2 unidad Cebolla
  • 1 vaso / Copa Vino o jerez seco


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:478
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albondigas de ternera
InstruccionesInstrucciones  Mezclar la carne y el tocino en un cuenco grande con los huevos batidos, el pan mojado y escurrido, perejil, sal, pimienta y la salsa perrins. Mezclarlo bien y hacer las albondigas. Pasarlas por harina y freirlas hasta que estén doradas. Ponerlas en una cazuela. Para hacer la salsa: retirar el aceite sobrante de la sartén, dejando unas tres cucharadas. Freir el ajo picado y la cebolla también picada, añadir una cucharada de harina y cuando esté dorada, verter encima el jerez y dos vasos de agua. Sazonar, dejar dar un hervor y paras esta salsa por el chino sobre las albondigas. Cocer durante 20 minutos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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