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Albóndigas mozarellaAlbóndigas mozarella   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. carne cerdo
  • 4 rodajas gruesas Mozarella
  • 1 unidad Cebolla china
  • Perejil liso
  • 200 gr. Pan remojado en leche
  • 2 unidades Yemas huevo
  • 1 cucharada y media Ajo picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Film de cocina


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:491
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Albóndigas mozzarella
InstruccionesInstrucciones  Los huevos, el pan remojado y la carne se mezclan en una fuente hasta formar una masa consistente y lisa. En un sartén se pone un poco de mantequilla y en ella se frie por un par de minutos la cebolla cortada en cuadritos con el ajo. Se le agrega el perejil picado fino. Cuando el sofrito de cebolla está listo se agrega a la masa de carne y se mezcla todo bien. Con la masa se hacen en el film de cocina discos gruesos aplanados sobre los cuales se coloca el queso mozarella. Encima se tapa con mas masa. Se corta el plástico y se forman las albóndigas con ayuda de la pelicula. También se puede hacer a mano, pero es mas dificil. No se tiene que asomar el queso. Se llevan a la sartén a fuego lento. No hay que asustarlas porque se cuecen por afuera y dentro quedan crudas. Se deben asar lentamente. Para acompañamiento lo habitual, puede ser pure de papas con un poco de nuez moscada rallada o en polvo del frasco.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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