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Asado agridulceAsado agridulce   

IngredientesIngredientes  
  • 800 gr. carne ternera para asado
  • 1 cucharada Alcaparras
  • 2 tiras Panceta
  • 1 diente Ajo
  • 1 cuchara Azúcar
  • 1 vaso Vinagre vino blanco
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 rama Tomillo
  • Caldo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:471
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:02.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Asado agridulce
InstruccionesInstrucciones  Cortar la panceta en tiritas y mecharla en la carne, picar ajo, mezclarlo con un poco de alcaparra, vinagre, sal, pimienta y tomillo. Bañar la carne con esta mezcla, envolverla con una lámina de aluminio y dejar macerar durante una noche en el refrigerador. Cuando se vaya a cocinar la carne, retirar la lámina, espolvorear la carne con un poco de azúcar y rehogarla en una cazuela con un poco de aceite hasta que esté bien dorada. Bañarla en un poco de caldo, agregar el resto de alcaparra, sal y pimienta. Cocer durante una 1 1/2 hrs. Tapada y a fuego suave. Servir acompañada con su jugo.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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