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Bistec de cerdo con col negraBistec de cerdo con col negra   

IngredientesIngredientes  
  • 800 gr. Lomo de cerdo
  • 1 unidad Col negra
  • 3 cucharadas Aceite oliva
  • 1 diente Ajo
  • 1 cucharada Concentrado de tomate
  • 1 cucharadilla Semillas de hinojo
  • Sal
  • Pimienta recién molida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:527
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:05.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bistec de cerdo con col negra
InstruccionesInstrucciones  Sofreir el ajo a fuego medio lento durante 3 minutos en una cazuela con el aceite y las semillas de hinojo. Subir el fuego, colocar la carne cortada en rodajas y dorar estas por ambos lados durante 7-8 minutos. Añadir el concentrado de tomate diluido en un poco de agua, controlar la sal y la pimienta, tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, lavar la col, hervirla en agua con sal durante 2 minutos, luego escurrirla, secarla bien y cortarla en tiras finas. Colocar la carne lista sobre una bandeja, mantenerla caliente y utilizar los fondos de cocción para cocer la col a fuego lento durante por lo menos 1 hora, mojando de vez en cuando con un poco de agua si es necesario. Colocarla sobre una fuente al lado de la carne y servir inmediatamente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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