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Buey estofado con arrozBuey estofado con arroz   

IngredientesIngredientes  
  • 450 gr. Buey para estofar cortado en trozos
  • 2 cucharadas Harina
  • 1 unidad Cebolla grande cortada
  • Sal
  • Lata 400 gr. Tomate triturado
  • Pimienta negra
  • 225 gr. Arroz
  • 1 diente Ajo aplastado
  • 125 gr. Vegetales congelados menestra
  • 4-5 cucharadas Aceite
  • 2 cucharadas Mango chutney
  • 1 cucharada Paprika
  • 1 cucharada Curry en polvo


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:432
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Buey estofado con arroz
InstruccionesInstrucciones  Enharinar la carne y salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela y saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande. Añadir la carne y freirla rapidamente a fuego vivo, dandole la vuelta a menudo, hasta que este dorada por todas partes. Añadir el tomate triturado y la paprika. Remover bien. Dejar cocer lentamente , tapado 1 1/2 H.- 2 H. emoviendo de vez en cuando. 25 minutos antes de acabar la cocción llevar a ebullicion agua con un poco de sal en una cazuela. Añadir el arroz. Tapar y cocer 15 minutos. Añadir los vegetales congelados y continuar la cocción 5-7 minutos . Añadir el curry y el mango chutney al buey y remover bien. Escurrir el arroz y los vegetales y disponerlos en una fuente. Verter en el centro el buen con su salsa y servir. Sugerencias: congelar el arroz y la carne en recipientes se para dos. Para la carne descongelarla durante toda la noche y sumergirlo en agua hirviendo unos minutos y luego escurrir. Añadir chutney y el curry, remover bien, antes de servir, o cambiar estos condimentos por los sazonadores que prefieras.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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