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Callos a la criollaCallos a la criolla   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. Callos
  • 2 unidades Cebollas medianas
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 2 unidades Zanahorias grandes
  • 1 hoja Laurel
  • 1 hoja Perejil picado
  • 1 litro Caldo de carne
  • 2 cucharaditas Pimentón dulce
  • Media taza Aceite
  • 1 copa Vino blanco
  • 100 gr. Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:449
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:05.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Callos a la criolla
InstruccionesInstrucciones  Lavar y cocer los callos en agua salada. Pelar y picar los tomates, el pimiento, las cebollas. Cortar las zanahorias en rodajas. Cuando los callos estén tiernos, escurrirlos y cortarlos en tiritas. Poner a calentar el aceite en una cazuela y rehogar en ella las cebollas, pimiento, zanahoria y tomates. Añadirles los callos, el pimentón, el laurel, el perejil picado, sal y pimienta. Cubrirlos con el caldo hirviendo. Cuando hayan hervido 5 minutos, añadirle las patatas cortadas en dados y el vino. Mantenerlo cociendo a fuego suave con la olla destapada hasta que se reduzca el caldo y espese la salsa. Servirlo espolvoreado de queso rallado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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