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Chuletas de carne picadaChuletas de carne picada   

IngredientesIngredientes  
  • 600 gr. Chuleta de buey picada
  • 1 unidad Cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Harina
  • Perejil
  • 1 rebanada Pan del dia anterior
  • 1 unidad Huevo
  • 100 gr. Mantequilla


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:527
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:07.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Chuletas de carne picada
InstruccionesInstrucciones  Picar cebolla y perejil. Poner en remojo el pan desmenuzado en un poco de caldo. En un recipiente hondo, disponer la carne picada, el huevo crudo, la cebolla y el perejil, las migas de pan bien escurridas y salpimentar. Mezclar bien todos los y amasarlos con las manos. Formar 4 croquetas grandes y darles la forma de una chuleta. Poner harina en un plato y rebozar las chuletas por ambos lados. Calentar mantequilla en una sarten y dorar las chuletas. Retirarlas de la sartén y disponerlas en una fuente. En otra sartén grande se calienta la mantequilla y se mezcla con 2 cucharadas de harina. Añadir un cucharón de caldo de carne, dando vueltas continuamente con una cuchara de madera durante unos segundos. Disponer encima de esta salsa las chuletas y dejar a fuego muy lento unos 20 minutos con la sartén tapada. Sugerencias: la segunda cocción de la carne puede hacerse en cazuela en vez de sartén.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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