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Osobuco a la campesinaOsobuco a la campesina   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Osobuco de ternera
  • Harina
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 rama Apio
  • 1 loncha 50 gr. Panceta cerdo
  • 6 cucharadas Aceite
  • 1 vaso Vino blanco
  • Caldo ternera
  • 400 gr. Tomate natiral triturado
  • Pimienta
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:45 (minutos)
Hits:1847
Puntuación:4,00 (3 Votos)
Fecha creación:31.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Osobuco a la campesina
InstruccionesInstrucciones  Hacer unos cortes por la parte exterior de los osobucos para evitar que se retuerzan. preparar un picadillo muy fino con la cebolla, ajo, apio, zanahoria y panceta. Rehogarlo todo con el aceite dentro de una cacerola y colocar la carne encima y dorarla por ambos lados. Añadir el vino blanco y dejar reducir. Agregar el pure de tomate y un vaso de caldo. Cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna. Sazonar si es necesario. Se puede servir con un pure de patata.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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