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Ensalada con guacamoleEnsalada con guacamole   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Aguacate grande maduro
  • 1/2 unidad Jugo limón
  • Sal
  • 1 diente Ajo
  • Pimienta verde y tabasco
  • 2 unidades Cogollos de Tudela
  • 1 lata Anchoas
  • 1 unidad Zanahoria rallada en tiras
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 1 lata Atún
  • 6-7 unidades Almendras tostadas
  • 1 diente Ajo
  • Aceite oliva, 1/2 cucharada jugo limón
  • 1 cuch. mostaza, sal y palitos o grissines


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:525
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:08.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada con guacamole
InstruccionesInstrucciones  Machacamos el aguacate junto con el limón, el ajo, la sal, la pimienta verde y el tabasco, hasta conseguir una masa homogenea. Colocar el hueso del aguacate encima de esta crema, así evitaremos que se vuelva negra. En una bandeja grande distribuiremos los cogollos cortados a cuartos alrededor de la misma y encima pondremos las tiras de anchoas. En el centro situaremos la pasta de guacamole y rodeandola colocaremos las zanahorias, junta a las olivas negras y el atún. Para la salsa pondremos en un mortero las almendras, el ajo, el limón, la sal , la mostaza y el aceite. Picaremos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta fina y líquida. Añadiremos aceite y pondremos unos palitos para ir picando el guacamole.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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