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Ensalada con huevos de codornizEnsalada con huevos de codorniz   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Escarola
  • 8 unidades Huevos codorniz cocidos
  • 100 gr. Salmón en aceite
  • 2 unidades Patatas cocidas
  • Aceite y sal
  • VINAGRETA:
  • 150 gr. Panceta
  • 1 cucharada Mostaza
  • Jugo escabeche
  • Aceite
  • Vinagre


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:480
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:08.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada con huevos de codorniz
InstruccionesInstrucciones  pela las patatas, córtalas en lonchas y colócalas en el fondo de una fuente. Sazona. Añade la escarola bien limpia encima de las patatas y rodeala con los huevos de codorniz abiertos por la mitad. Prepara unos arrolladitos con el salmón y colócalos sobre la escarola. Pica la panceta y dórala en una sartén con aceite bien caliente. Reserva. Prepara una vinagreta con el jugo de escabeche, la mostaza y la panceta frita sazona la escarola y aliña la ensalada con la vinagreta. sirve. No hay que confundir escalfar los huevos con hervir los huevos. Escalfar un huevo es cocer en un líquido a punto de ebullición con vinagre, sin que este llegue a hervir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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