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Ensalada de ahumados con gulas y setas cantarelusEnsalada de ahumados con gulas y setas cantarelus   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. Gulas
  • 250 gr. Setas tipo cantarelus
  • 300 gr. Surtido de ahumados (salmon, palometa y bacalao)
  • Hojas Lechugas variadas
  • 6 cucharadas Nata líquida
  • 8 cucharadas Aceite oliva virgen extra
  • 6 cucharadas Vinagre de sidra
  • 1 ramita Eneldo
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1637
Puntuación:4,00 (1 Votos)
Fecha creación:13.jun.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de ahumados con gulas y setas cantarelus
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos las setas pasándoles un trapito y cortando los tallos en la zona más cerca de la base e igualando el tamaño de todas ellas. En una sartén con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo fileteado, salteamos las setas durante 2 minutos, ponemos ligeramente a punto de sal y reservamos cerca del fuego para que no pierdan el calor. En esa misma sartén con un poco de aceite de oliva y un diente de ajo fileteado salteamos las gulas durante 30 segundos. Con ayuda de un aro de montaje colocamos una base de gulas, sobre ella los ahumados y decoramos con unas setas. Aliñamos las lechugas con aceite, vinagre y sal. Retiramos el aro y salseamos la ensalada con la vinagreta de nata, aceite vinagre, sal y eneldo picado.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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