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Ensalada de anchoas en salazon y pimientosEnsalada de anchoas en salazon y pimientos   

IngredientesIngredientes  
  • 36 unidades Anchoas en aceite
  • 8 unidades Pimiento piquillo
  • 200 gr. Pimiento morrón
  • 1 diente Ajo
  • Un manojo Perejil
  • 1 unidad Cebolleta
  • 10 gr. pan


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:286
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:26.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de anchoas en salazon y pimientos
InstruccionesInstrucciones  Las anchoas deben ponerse en aceite unos dias antes de consumirse. Se corta el pimiento del piquillo o el morrón previamente asado y pelado en tiras. Guarniciones se prepara un bouquet de verduras. Un mousse de roquefort. Un mousse de aguacate. Se frien las rebanadas de pan. Se pica la cebolleta, el ajo y el perejil. Salsa; una vinagreta basica. Colocar en forma de persiana las anchoas en aceite con los pimientos. encima espolvorear el picadillo de cebolleta, ajo y perejil. Emplatar las guarniciones colocando el mousse de roquefort y el mousse de aguacate encima de las bases que puede ser verdura o pan y el bouquet de verduras aliñado. En otro plato con blonda colocar el pan frito.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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