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Ensalada de endibias y frutaEnsalada de endibias y fruta   

IngredientesIngredientes  
  • 2 unidades Endibias
  • 1 unidad Plátano
  • 1 unidad Manzana ácida
  • 1 cucharada Zumo de limón
  • 1 unidad Naranja
  • 1 cucharada Miel disuelta en agua
  • 1 cucharada Mostaza suave
  • 6 cucharadas Yogur natural
  • 2 cucharadas Crema leche
  • 2 cucharadas Petit Suise natural
  • Al gusto Avellanas


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:30 (minutos)
Hits:729
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:23.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Ensalada de endibias y fruta
InstruccionesInstrucciones  Quitar las hojas exteriores a las endibias, lavarlas y secarlas. Cortar las endibias por la mitad a lo largo, eliminar la parte mas oscura de la base. Cortarlas en tiras de 1 cm. de ancho. Pelar el platano, cortarlo por la mitad a lo largo y luego en medias rodajas finas. Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas en cuartos y eliminar el corazón, cortar cada cuarto en rodajas. Mezclar el plátano con la manzana y el zumo de limón. Pelar la naranja, procurando eliminar toda la membrana blanca, dividirla en gajos, cortar estos en cuatro y sacar las pepitas. Mezclar la fruta con las tiras de endibia en una ensaladera grande. En un cuenco, mezclar la sal, la miel, la mostaza, el yogur, la crema de leche y el petit suisse. Aliñar con cuidado. Con un cuchillo afilado, filetear las avellanas y decorar con ellas la ensalada.
NotasNotas  Servir frío.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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