RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Entrantes, aperitivos
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Bocadito de ibérico al oréganoBocadito de ibérico al orégano   

IngredientesIngredientes  
  • 1 unidad Solomillo cerdo
  • 1 unidad Chorizo herradura poco picante
  • 1 vaso Aceite
  • 200 gr. Manteca cerdo
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • Media cabeza Ajo
  • 3 hojas Laurel
  • 2 cucharadas Orégano
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:809
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:29.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Bocadito de ibérico al orégano
InstruccionesInstrucciones  Limpiamos el solomillo y lo perforamos por el centro con el dedo pulgar, le embutimos el chorizo sazonamos y marcamos en la plancha.Solo para que coja un poco de color. En un perol echamos el aceite el laurel con la cabeza de ajos entera y sin pelar,dejamos que coja temperatura y añadimos el solomillo freimos un poco por ambos lados y con cuidado de no pasar la carne, añadimos la manteca dejamos cocer hasta que el solomillo esté a punto apartamos añadimos el pimentón y lo diluimos en la grasa dejamos enfriar y pasamos la grasa por el chino, una vez hecho esto dejamos el solomillo dentro de la grasa Servimos sobre una tosta de pan de cortijo una rodaja de solomillo templada y lo napamos con la grasa.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí