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Budin de gambasBudin de gambas   

IngredientesIngredientes  
  • 1 Kg. gambas peladas
  • 1 taza nata líquida
  • Perejil
  • 4 unidades Yemas huevo
  • 1 unidad Pescadilla pequeña
  • Vino blanco
  • Sal
  • 1 unidad Patata cocida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:492
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:28.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Budin de gambas
InstruccionesInstrucciones  Se hierve la pescadilla, enfriarla, quitar las espinas y la piel, desmenuzarla. En el mismo agua cocer las gambas, pelarlas. Poner en la batidora, la pescadilla, algunas gambas, la patata hervida, las yemas, 2 huevos, la sal, la pimienta, un poco de vino blanco y la nata. Triturar todo hasta conseguir una crema. Untar un molde de tarta con mantequilla y se coloca la masa dentro. Cocer al baño maría a 170 ºC. y tapado con papel de aluminio unos 30 minutos. Colocar en una fuente sobre una juliana de lechuga y el resto de las gambas en forma de decoración.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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