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Buñuelos de cangrejoBuñuelos de cangrejo   

IngredientesIngredientes  
  • 1 lata Cangrejo
  • 300 gr. Langostinos
  • 75 gr. Tocino
  • 1 cucharadita Nouc mam
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Azúcar
  • Aceite
  • PASTA
  • 125 gr. Harina
  • 50 gr. Harina maiz
  • 1 cucharada Levadura
  • 2 unidades Claras huevo
  • 150 ml. Agua
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:475
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Buñuelos de cangrejo
InstruccionesInstrucciones  Escurrir la carne de cangrejo y quitar los posibles cartílagos. Ponerla en un bol con los langostinos pelados, el tocino sin piel y cortado a trocitos. Batir hasta obtener un picadillo fino. Después añadir el azúcar, la pimienta y el nouc mam . Mezclar bien. Poner la harina, la harina de maiz y la levadura en una ensaladera grande, mezclar bien, formar un hueco y agregar el agua, poco a poco, para obtener una masa espesa. Batir las claras de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal y luego incorporarlas con cuidado a la pasta. Agregar el picadillo a la pasta, mezclar bien. Formar bolas con una cuchara grande o cortar en triángulos e introducirlos en el aceite caliente, dejar freir hasta que por fuera estén bien dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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