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Tortitas de calabacínTortitas de calabacín   

IngredientesIngredientes  
  • 700 gr. Calabacín
  • 1 unidad Cebolla
  • 20 gr. Mantequilla
  • Perejil
  • 2 unidades Huevos
  • 1 cucharada Menta picada
  • 120 gr. pan rallado
  • 100 gr. Queso enmental rallado
  • Pimienta molida
  • Harina
  • Aceite oliva


Dificultad:Media
Vegetariana:No
Nº de comensales:2
Tiempo de preparación:45 (minutos)
Hits:596
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.oct.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Tortitas de calabacín
InstruccionesInstrucciones  Lavar los calabacines y después de retirados los pedúnculos, cortarlos en rodajas. Cocerlos en agua con sal durante unos 10 minutos. Escurrirlos bien, hacer con ellos un pure y colocarlo en una fuente. Rallar la cebolla directamente en la fuente de los calabacines. Derretir la mantequilla, el pan rallado y el queso. Mezclarlo todo bien. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante 5 minutos. Para cada tortita, tomar 1 cucharada de la masa y formarla con las manos ligeramente untadas en aceite. Una vez formadas, poner harina en un plato y pasarlas por ella. Calentar el aceite en una sartén y freir las tortitas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren. Sacarlas de la sartén y dejarlas escurrir sobre papel secante.
NotasNotas  Servir caliente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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