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Huevos al estilo de SueciaHuevos al estilo de Suecia   

IngredientesIngredientes  
  • 8 unidades Huevos
  • 2 unidades Patatas medianas
  • 150 gr. Salmón ahumado
  • 150 gr. Bacalao ahumado
  • 150 gr. Trucha ahumada
  • 1 latita Huevas de mujol
  • 1 unidad Limón
  • Mantequilla
  • Eneldo
  • Sal
  • 1 tacita Leche
  • Alcaparras
  • 1/2 unidad Aguacate
  • Aceite, limón y sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:518
Puntuación:1,00 (1 Votos)
Fecha creación:06.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Huevos al estilo de Suecia
InstruccionesInstrucciones  Para hacer la salsa, primero picar las alcaparras. A continuación, mezclar en el vaso de la batidora la leche, la sal y dos tacitas de aceite de oliva. Después, poco a poco, ir haciendo la mayonesa. A medida que se bate, añadir más aceite según se vaya absorbiendo hasta que se quede bastante espesa. Añadir limón al gusto y rectificar la sal. Finalmente, añadir las alcaparras picaditas y remover. A continuación, poner a cocer las patatas en agua y sal. Escurrir y dejar enfriar. Pelarlas y cortarlas en rodajas de medio cm. de espesor. Cocer los huevos. Cuando estén cocidos, se pelan y se cortan por la mitad y se separan las yemas. En un cuenco, poner la mitad de las yemas cocidas y 50 gr. de cada clase de pescado muy picaditos y una cucharada de salsa mezclando con un tenedor. Rellenar los huevos con esta mezcla. El resto de los pescados se cortan en lonchas y se hacen rollitos. Posteriormente, cada rodaja de patata se unta con mantequilla y se pone encima un rollito de cada clase de pescado, rociandolos con limón.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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