RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Huevos
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Huevos al gratín al quesoHuevos al gratín al queso   

IngredientesIngredientes  
  • 5 unidades Huevos
  • 30 gr. Queso Gruyere
  • 30 gr. Queso parmesano
  • 30 gr. Mantequilla
  • 2 dl. Leche
  • 2 unidades Yemas huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:470
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.mar.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Huevos al gratín al queso
InstruccionesInstrucciones  Bien cocidos los huevos, se descascarilla, se cortan por la mitad a lo largo, se vacian y se aplastan las yemas hasta ponerlas en pasta fina; desliar con dos yemas crudas; salpimentese; agreguese los dos quesos rallados (reservando dos cucharadas para el gratín); trabajese el conjunto hasta dejarlo fino, agregando un poco de leche y si gusta nuez moscada. Llenense las claras (ha de llegar el relleno hasta el borde); coloquense en una cazuela de porcelana resistente al horno. reservese. Con la mantequilla, harina y los dos decilitros de leche, confeccionese una bechamel. Reservese. viertase la bechamel sobre los huevos, y espolvoreense con el queso reservado. Introduzcanse en el horno de su cocina electrica, arrebatado para que se gratinen en pocos minutos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí