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Huevos con tortitas de maiz y salsa de tomateHuevos con tortitas de maiz y salsa de tomate   

IngredientesIngredientes  
  • 400 gr. Harina de maiz
  • 300 ml Agua
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Kg. Tomates maduros
  • 4 unidades Huevos
  • 3 dl. Aceite freir
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:415
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:22.abr.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Huevos con tortitas de maiz y salsa de tomate
InstruccionesInstrucciones  Ponemos la harina de maiz en un recipiente. Añadimos una pizca de sal y el vaso de agua. Unimos bien con una espátula de madera o con los dedos, hasta formar una pasta. Repartimos la pasta en cuatro partes. Cogemos un poco de harina con las manos y formamos unas tortas planas con las porciones de pasta. Freimos estas tortas en aceite caliente. Una vez fritas, colocamos las tortitas en cazuelitas de barro individuales. Aparte preparamos una sartén con un poco de aceite. Pelamos los ajos y los sofreimos. Cuando estén dorados, añadimos los tomates pelados y sin pepitas. Dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos. Ponemos a punto de sal y una pizca de azúcar para quitarle la acidez. Añadimos a la sartén más aceite y freimos uno a uno los huevos. Colocamos los huevos fritos en las cazuelas de barro, encima de las tortas, y vertemos la salsa de tomate caliente. Servimos en el momento.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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