RECETAS

Libro de recetas
Categorías » Huevos
Últimas recetas añadidasRecetas más vistas Recetas mejor valoradas
Huevos escalfados con salsa de almendrasHuevos escalfados con salsa de almendras   

IngredientesIngredientes  
  • 4 unidades Huevos
  • 8 cucharadas Leche
  • 20 gr. Almendras tostadas
  • 2 cucharadas Vino blanco
  • 1 diente Ajo
  • 4 cucharadas Tomate frito
  • 2 dl. Aceite oliva
  • 4 rebanadas Pan tostado en horno
  • 1 ramita Perejil
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:382
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:31.may.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Huevos escalfados con salsa de almendras
InstruccionesInstrucciones  Pelamos el diente de ajo y junto con las almendras y 8 cucharadas de leche picamos todo en la batidora hasta formar una crema. Sin dejar de batir incorporamos un chorrito de aceite de oliva para darle consistencia de mayonesa. Una vez mezclada y formada la salsa añadimos las cucharadas de tomate frito y un chorrito de vino blanco. Cocemos la salsa a fuego suave durante 5 minutos y si estuviese espesa añadimos un chorrito de leche para aligerarla. Con esta salsa acompañaremos los huevos escalfados. Para escalfar los huevos disponemos una cazuela con poca altura y ancha con agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre. Introducimos de uno en uno los huevos al agua hirviendo como si fueramos a hacer huevos fritos y con ayuda de la espumadera envolvemos la yema con la clara y sacamos cuando se hayan cuajado la clara alrededor de la yema. Colocamos los huevos sobre una rebanada de pan tostado y por encima salseamos con la salsa de almendras. Espolvoreamos con una pizca de perejil por encima de cada huevo y su salsa servimos calientes

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





¿Recuperar clave?
¿Quiere registrarse? Regístrese aquí