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Caldo con setas y polloCaldo con setas y pollo   

IngredientesIngredientes  
  • 150 gr. Pechuga de pollo
  • 200 gr. Setas variadas, shiitake, cardo, champiñón
  • 4 unidades Huevos codorniz
  • 4 vasos Dashi
  • Media cucharadita Sal
  • Media cucharada Sake
  • Cáscara de limón


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:490
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.feb.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Caldo con setas y pollo
InstruccionesInstrucciones  Se cuecen los huevos de codorniz y se dejan pelados. Se limpian las setas y los champiñones y se cortan en trozos finos. Si el siitake es seco, dejar en remojo antes de cortar. Se limpia y se trocea la pechuga de pollo. En una cacerola se pone el dashi a calentar, y en cuanto rompa el agua a hervir se agregan las setas, los champiñones y las pechugas. Cuando el pollo esté cocido se sazona con sal y sake. Al servir, se coloca un huevo en cada cuenco y se vierte encima el caldo con los ingredientes. Se adorna con un trozo de cáscara de limón.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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