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Guiso de carne con verduraGuiso de carne con verdura   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Setas de botón
  • 500 gr. Solomillo de vaca
  • 200 gr. Fideos frescos
  • 3 unidades Cebollas blancas
  • 3 unidades Cebolletas
  • 1 unidad Zanahoria
  • Col china
  • 150 gr. Brotes de soja
  • 250 gr. Brotes de bambú en conserva
  • 150 gr. Tofu fresco
  • 6 unidades Huevos
  • 60 ml. Aceite


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:530
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.feb.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Guiso de carne con verdura
InstruccionesInstrucciones  Cortar en rodajas finas la carne, colóquelas en una plato grande guardandolas en la nevera. Cortar las cebolletas en láminas tirando la parte ver de la parte superior, la zanahoria en tiras finas, las setas por la mitad despues de haberlas quitado el pie, la col en trozos medianos quitando las partes ásperas, los brotes de bambú en trozos uniformes, corte el tofu en trozos y las puntas de los brotes de soja. Coloque las verduras y el tofu junto con la carne cociendo todo junto con los fideos durante 3 minutos hasta que se ablanden, escúrralos y colóquelos junto con las verduras y la carne. Para hacer la salsa: Mezclar el caldo de carne, salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar hasta que éste se disuelva. Poner para cada comensal, un cuenco vacío, otro de arroz, otro para cascar el huevo y unos palillos. Coloque una sartén eléctrica y acéitela, cuando esté muy caliente, fría a fuego vivo durante unos 3 minutos una tercera parte de las verduras y apártelas a un lado, luego otro tercio de la carne en una sola capa hasta que se chamusque durante 1 minuto por cada lado, procurando que no se haga demasiado; salar un poco la carne, agregar los fideos y el tofu removiendo todos los ingredientes. Cada comensal rompe un huevo dentro del cuenco y lo bate con los palillos, tomará de la sartén un trozos de sukiyaki, y lo impregna de huevo para comerlo tanda por tanda hasta terminar todo el plato.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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