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Kakitama-jini - sopa de huevo hiladoKakitama-jini - sopa de huevo hilado   

IngredientesIngredientes  
  • 6 tacitas Caldo japonés dashi
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharada maicena
  • 2 cucharadas Agua
  • 1 unidad Huevo
  • Jugo raíz de jengibre


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:467
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.feb.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Kakitama-jini - sopa de huevo hilado
InstruccionesInstrucciones  la maicena la desleimos con dlas 2 cucharadas de agua fría 1 huevo grande, batido y mezclado con 1 cucharada de dashi 1 cucharilla de jugo de raíz de jengibre recién rallada y exprimida. Poner el caldo en un cazo mediano y poner a hervir, tapado. Mezclar la sal, con la mezcla maicena/soya y verter a la sopa mezclando bien, seguir removiendo hasta que la sopa espese un poco. A fuego moderado dejar hervir la sopa y añadirle el huevo batido pasando por un colador, dejar cociendo hasta que el huevo se coagule. Al final añadir el jugo de jengibre y servir en cuencos. Se puede adornar con unas cortezas de limón, cortada en palitos y un trozo de alga nori desmenuzada, después de haberla tostado ligeramente.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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