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Sambal asamSambal asam   

IngredientesIngredientes  
  • 10 unidades guindillas secas remojadas y sin las semillas
  • 1 trozo pasta de gambas (blacan), 2 x 2 x 1 cm, tostado sin aceite en la sartén
  • el zumo de 1 cucharadita de pulpa de tamarindo, diluido en un 1/8 litro de agua,
  • 1 pizca Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:469
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:11.feb.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Sambal asam
InstruccionesInstrucciones  Triture en el mortero las guindillas y añada la pasta de gambas tostada. Remuévalo hasta que quede bien mezclado con las guindillas. Diluya la pulpa de tamarindo en el agua, paséela por un tamiz y resérvela. Mezcle en un cuenco la pasta de guindillas y gambas con el zumo de tamarindo, el azúcar y la sal. Esta salsa es muy apropiada para mojar el pescado asado y la verdura hervida.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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