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AlfajorAlfajor   

IngredientesIngredientes  
  • 500 gr. Harina
  • 400 gr. Mantequilla
  • 100 gr. Azúcar en polvo
  • Ralladura 1 limón o naranja
  • 2 latas Leche condensada (para hacer manjarblanco)


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:212
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:25.sep.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Alfajor
InstruccionesInstrucciones  Mezclar la harina con la mantequilla, azúcar en polvo y la ralladura de limón. Amasar hasta que se forme una masa suave y homogénea. Dividir la masa en 3 partes iguales. Estirar con el rodillo una de las partes de masa sobre papel manteca o encerado (o una superficie enharinada) y cortar un círculo de 22 a 25 cm (11 – 12 pulgadas). Colocar el círculo (con el papel) en una placa de horno engrasada. Llevar al horno pre calentado de 350°F (180°C) 15 a 20 minutos. Retirar del horno Proceder igual con las dos partes de masa restante. Una vez que las 3 capas estén listas, retirarles el papel. Colocar una capa en una fuente redonda y rellenar con manjarblanco. Colocar la segunda capa y esparcir nuevamente manjarblanco. Colocar encima la tercera capa. Espolvorear encima con azúcar molida. Opcional: Estirar nuevamente los recortes y restos de masa y cortar alfajores chicos de 3 o 4 cm (1 1/2 pulgadas). Hornear y rellenar con manjarblanco. Colocar alrededor del alfajor, encima de la última capa y espolvorear con azúcar en polvo. Relleno: Colocar las 2 latas de leche condensada en una olla y cubrirlas con agua. Hervir durante dos horas (45 minutos si se pone en olla a presión). Retirar la lata del agua y pasarla por agua fría. Enfriar la lata completamente antes de abrirla. Usar este manjarblanco para rellenar el alfajor.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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