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Canelones de bacalao ajoarrieroCanelones de bacalao ajoarriero   

IngredientesIngredientes  
  • 250 gr. bacalao ahumado en láminas
  • 2 trozos Bacalao desalado
  • 1 unidad Cebolleta fresca
  • 1 unidad Pimiento verde
  • 1 diente Ajo
  • 1 unidad Pimiento piquillo
  • 2 unidades Pulpa pimientos choriceros
  • 1 dl. Salsa tomate
  • 1 dl. Aceite oliva
  • Sal
  • 250 gr. Salsa tomate
  • 4 cucharadas Nata líquida


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:465
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:07.ene.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Canelones de bacalao ajoarriero
InstruccionesInstrucciones  El bacalao ahumado podemos encontrarlo en sobres, al igual que el salmón ahumado. Lo utilizaremos como si fuesen las láminas de los canelones. Elaboramos el bacalao al ajoarriero colocamos en una cazuela ancha el aceite con los ajos picados. Sofreimos y añadimos las verduras, pimientos y cebolleta. Cuando estén blandas las verduras, añadimos la pulpa de los pimientos choriceros, seguimos estofando y añadimos la salsa de tomate. Una vez estofada la verdura, colocamos las tajadas de bacalao desalado y tapamos durante 5 minutos, manteniéndolo en el fuego. Con una espátula de madera rompemos las tajadas, desmigandolas y mezclando el conjunto de verdura y bacalao. De esta manera tenemos el bacalao al ajoarriero. Envolvemos en las láminas de bacalao ahumado el ajoarriero como si fuera un canelón. Acompañamos de una salsa de tomate rebajada con un poco de nata líquida por encima de cada una de los canelones e introducimos al horno para calentar todo el conjunto.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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