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Canelones de calabacínCanelones de calabacín   

IngredientesIngredientes  
  • 12 unidades Láminas de pasta
  • 750 gr. Calabacines
  • 300 gr. Queso fundir
  • 4 unidades Huevos cocidos
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 litro Salsa bechamel
  • 4 unidades Pimientos de piquillo hechos pure
  • Salsa tomate
  • Queso enmental rallado
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:512
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:30.dic.2007
Autor:admin
DescripciónDescripción  Canelones de calabacín
InstruccionesInstrucciones  Remojamos los canelones en agua, siguiendo las instrucciones del envase. Una vez listos escurrimos y dejamos sobre un paño. Pelamos y picamos la cebolla; lavamos y cortamos en daditos los calabacines. En una sartén con el aceite sofreimos los calabacines y la cebolla, con un poco de sal a fuego lento, hasta que estén tiernos. Retiramos del fuego, escurrimos el aceite sobrante, dejamos que se enfrie un poco y mezclamos con los huevos cocidos picados, el queso, un poco de sal y una pizca de nuez moscada. Rellenamos con esta mezcla los canelones, enrollamos y colocamos en una fuente de horno, cuyo fondo se habrá cubierto con una ligera capa de salsa de tomate. A la salsa bechamel añadimos el pure de piquillos, mezclamos bien y cubrimos los canelones con esta salsa. Ponemos encima queso rallado y unos pellizcos de mantequilla y gratinamos en el horno a 250 ºC durante 10 minutos o hasta que se forme una costra dorada.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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