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Espaguetis a la marinera con mejillones y gambasEspaguetis a la marinera con mejillones y gambas   

IngredientesIngredientes  
  • 350 gr. Espaguetis
  • 250 gr. Mejillones
  • 200 gr. Gambas peladas
  • 1 Cebolleta fresca
  • Medio Puerro
  • 2 dientes Ajo
  • 4 cucharadas Salsa de tomate
  • 4 cucharadas Aceite oliva
  • Unas ramitas Perejil
  • Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Hits:1112
Puntuación:5,00 (1 Votos)
Fecha creación:02.jul.2008
Autor:admin
DescripciónDescripción  Espaguetis a la marinera con mejillones y gambas
InstruccionesInstrucciones  Cocemos en agua hirviendo con un poco de sal y unas gotas de aceite los espaguetis hasta que estén cocidos y posteriormente los refrescamos bajo el chorro de agua fria para cortar la cocción. Los espaguetis cocidos los untamos con un poco de aceite de oliva virgen y reservamos. Colocamos los mejillones con la cáscara limpia en una cazuela con un poco de vino blanco en una cazuela. Cuando se abran escurrimos el agua y reservamos ese agua para la salsa marinera. Para elaborar la salsa marinera procedemos de la siguiente forma: picamos la cebolleta, los dientes de ajo y el puerro en brunoisse picadito en cuadrados pequeños, pochamos la verdura y cuando este pochada añadimos un poco de harina y salsa de tomate. Rehogamos todo el conjunto y lo mojamos con el agua de los mejillones. Espolvoreamos con un poco de perejil y ponemos la salsa a punto de sal. Sacamos los mejillones de la cáscara y mezclamos la carne de los mejillones y las gambas peladas con la salsa marinera. Cuando esté caliente la salsa añadimos los espaguetis cocidos y servimos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)





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